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你知道醬油生產用哪一種振動篩嗎？
來源：振泰機械 更新時間：2020-06-01點擊：0 次
醬油生產是用哪一種振動篩呢？對于沒有使用過振動篩的朋友來說，不知道該選用哪一種比較好？醬油是中國人做飯常用的的調料。它不僅可以增加菜肴的味道，還能讓菜的顏色變的更鮮亮讓人增加食欲。在醬油生產時，一般使用直線振動篩作為過濾雜質的設備。有多家生產醬油的企業在我公司定做醬油振動篩的時候都選擇的是直線篩。直線篩又叫做直線振動篩、醬油篩分機等。生產醬油時，雜質在直線篩是做直線向前跳躍運動并自動從出料口排出。而合格品會從另外的出料口自動排出。
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醬油生產工藝：
一、調配
一、調配
1.生醬油必須在儲罐內沉淀15天以上，抽取上清液。
2.醬油沉渣必須回收，用壓榨法過濾余油。
3.沉淀后的醬油按不同產品規格配制，泵入滅菌鍋，滅菌鍋裝料不可過滿，以防沸騰時溢出。
4.調配前，工藝技術員先了解原油的數量、批號、生產日期及經分析化驗所得的有關成分數據，然后按需要配制的品種來計算用量。醬油的理化指標中，主要以全氮、氨基酸態氮和氨基酸生成率來計算。
5.根據品種及質量要求的不同，在調配中添加的鹽、防腐劑及助鮮劑要經過準確稱取并且適量，再按統一的質量標準要求進行調配，使產品達到感官指標、理化指標和衛生指標的質量標準要求。在調配過程中，配制醬油中釀造醬油的比例(以全氮計)不得少于50%
二、加熱滅菌
1.加熱滅菌的溫度控制在100℃(用溫度計測量)，保持30分鐘，熄火后保證滅菌效果，并作好記錄。
2.所有輔助生料必須在開始加熱前加入滅菌鍋。
3.加熱滅菌結束后，醬油如在70-80℃放置時間較長，糖分、氨基酸及PH值將因色素的形成而下降，影響質量。如在密閉的情況下，保持在80℃就更為嚴重，會產生異味。滅菌后的醬油要在不密閉的情況下自然冷卻，降溫至60℃以下(用溫度計測量)，泵入貯罐。
4.熟醬油在貯罐內澄清7天，排去殘渣，澄清液即可泵入灌裝車間灌裝。
三、過濾
1.在前期制曲、發酵過程的后端都需要過濾醬油。可以使用直線振動篩進行過濾。
2. 中期調配過程會用到直線篩安裝200目過濾網進行過濾，有些醬油生產企業要求比較高的還會在后端加精密過濾器作為成品醬油過濾機。
我公司的醬油振動篩做工好，質量好，處理量大、效率高。如果您有醬油過濾振動篩的需求的話，歡迎來電咨詢、定制！
醬油振動篩圖片：
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標簽： 醬油振動篩 醬油篩分機
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